Une bonne journée à tous

Et j'espère que le Père Noël vous aura bien gâté!!!

SAL "La vie à la campagne" de Madame la fée (6)

J'ai fini de remplir l'étagère et quelques fleurs, la clé du bonheur sont apparues.

Suite l'année prochaine...

SAL fils du mois

Une nouveauté, on doit remplir un récipient avec tous les bouts de fils qui nous restent et on le montre tous les 1er du mois.

Voici mon récipient et ma poubelle de ma boîte à broderie.

SAL "Un soir de décembre" de Isa Vautier

Alors, je suis un peu en retard mais tout arrive!!!
Voici mon calendrier de l'avant de monter, il fait 90cms par 55cms.

Ça change littéralement de celui que j'avais, comme ça je pourrai changer au cours des années.

SAL "Un soir de décembre" de Isa Vautier (6)

C'est fini!!!

Une belle réalisation que j'ai pris plaisir à broder, juste un découpage au carré que je n'ai pas l'habitude de faire.

Demain vous verrez mon calendrier de l'avant.

SAL "La vie à la campagne" de Madame la fée (5)

Un pot, une poire, une pomme et quelques cerises sont venus agrémentés mon étagère.

Dernier défi de Noël

Cette fois-ci j'ai rempli des boules transparentes, étoile avec une étoile métal et  goutte d'eau avec des étoiles, des sequins collés et de la poudre de couleur rouge et argent...

... pour former un mobile en reprenant ma broderie, les boules en collage de serviettes et les boules transparentes. Il est déjà en place en attendant Noël.

Encore un autre défi de fait

Cette fois-ci, j'avais la couronne et j'ai fait la cloche pour finaliser.

SAL "Un soir de décembre" de Isa Vautier

Enfin mes premiers chiffres de faits.

Avec écriture aléatoire comme "décembre".

Tomates séchées

La recette vient de la maman d'une amie partie du côté de Bordeaux. Visiter son blog http://latelierdemame.canalblog.com/

C'est pas compliqué juste de la patience.

Prendre de belles tomates charnues les couper par la moitié quand elles sont petites, sinon en tranches épaisses (1,5cm) pour les coeurs de boeuf, les mettre dans la plaque du four (lèche-frites) face interne à l'extérieur, saler, poivrer et saupoudrer légèrement de sucre semoule (on peut rajouter du ras el hanout).

Mettre au four température 90/100, environ 4 heures, mais c'est souvent plus long, ce qui marche bien c'est en chaleur tournante.

Quand elles sont sèches et froides, les empiler dans un pot (bien tasser) ajouter du poivre en grains, coriandre, thym, laurier, et remplir le pot d'huile d'olive.

Mini cannelés "crunchy"

J'ai fait des financiers (y'en a plus) et il me restait des jaunes d'oeufs donc j'ai fait ça vite fait.

Il faut:

• 100g de petits-beurre
• 75g de chocolat patissier
• 20ml d'eau
• 75g de beurre très mou
• 50g de sucre
• 2 jaunes d'oeufs

Réduire en miettes les petits-beurre.
Mettre le chocolat avec l'eau dans un récipient et faire fondre au micro ondes. Vider l'eau, ajouter le beurre bien mélanger.
Battre le sucre et les jaunes d'oeufs pour le mélange blanchisse.
Le rajouter au chocolat puis les biscuits écrasés.
Bien mélanger le tout et remplir les alvéoles d'un moule à mini cannelés ou autre.
Faire prendre 4h au réfrigérateur et mettre au congélateur une demi heure avant de servir pour qu'ils se démoulent mieux.

Un petit délice hummm!!!

SAL "La vie à la campagne" de Madame la fée (4)

Le bouquet est fini, le rideau et les coccinelles sont apparus sur ma toile.

Encore un défi fini

Cette fois ce sont des oeufs et étoile en polystyrène que j'ai recouvert et je reste dans le thème de la bougie.  Suite la semaine prochaine.

Abécédaire fleuri de Renato Parolin

Je viens de découvrir cet ouvrage et je suis motivée pour le faire l'année prochaine.

Il est composé de 30 carrés et au final mesure environ 1m par 1m50.

J'ai choisi de le faire en deux couleurs, toile bordeaux avec fil beige et inversement.

Je pense que le résultat devrait être pas mal.

J'ai trouvé les toiles et les couleurs de fils, ne me reste plus qu'à commander une grande quantité d'échevettes...

Défi réussi

Sur le forum, "Chezlestitescroix", une nouvelle rubrique est née, celle des défis.

Nous devons, sur une semaine, préparer un petit quelque chose pour Noël et pendant 4 semaines de novembre.

Voici ma première réalisation.

SAL "Un soir de décembre" de Isa Vautier (5)

Et voici mon objectif de fini, plus qu'un...

Je prépare les chiffres afin que ce soit prêt pour le 1er décembre.

Un fruit d'automne "Le kaki"

Le kaki est le fruit du plaqueminier, originaire des régions de la méditerranée. 

Il est mûr quand il est blet et orange vif.

Pour le goût, c'est spécifique et légèrement âpre.

Un régal à manger à la cuillère, je n'ai pas de recette particulière, je vais voir de faire un peu de confiture je vous donnerai des nouvelles.

SAL "La vie à la campagne" de Madame la fée (3)

Un troisième objectif vient de tomber sur ma toile.

Beaucoup de dégradés de couleurs mais le résultat est satisfaisant.

L'étagère se remplie petit à petit...

Nouveauté pour moi

Comme il est de plus en plus difficile de trouver des toiles à broder de couleur,

j'ai décidé de teindre une toile blanche, l'une en rouge qui a donné du rose et l'autre avec du café pour le marron.
Je suis assez satisfaite du résultat.

J'ai déjà les modèles, il ne me reste plus qu'à trouver le temps pour les broder...

SAL "Un soir de décembre" de Isa Vautier (4)

Et voici mon Papa Noël de terminé.

Un 4ème objectif plus long mais la broderie devient sympa.

Le prochain objectif est pour le 1er novembre...

SAL "La vie à la campagne" de Madame la fée (2)

Mon deuxième objectif est fini, non sans mal car beaucoup de changement de couleurs et des 1/4 et 3/4 de points...

il n'y en aura plus pour la suite...

heureusement... 

SAL "Un soir de décembre" de Isa Vautier (finition 1)

J'ai décidé, avec la broderie du SAL que je suis entrain de faire, de confectionner un calendrier de l'avant.

J'ai commencé par le titre.
En prenant différents alphabets pour faire une écriture aléatoire et des dessins de la broderie pour les bords...

La suite au prochain épisode...

Confiture poire-pèche

Un petit mélange de deux douceurs d'automne qu'il faut arriver à doser, je pense y être arrivée.

Pour 3 pots de 400g:

• 1kg de poire Williams
• 500g de pèche et/ou nectarine blanche
• 700g de sucre cristallisé
• 1 bâton de vanille

Dans une marmite à confiture, enlever la peau et les pépins des fruits les couper en petits morceaux, ajouter le sucre et le bâton de vanille fendue.
Laisser rendre le jus.
Cuire en deux fois environ 30mns et attention à la deuxième cuisson moins longue.
Bonne dégustation...

SAL "La vie à la campagne" de Madame la fée (1)

Me voici reparti dans un nouveau SAL, qui a commencé lundi 6 septembre, avec Lune comme meuneuse et les objectifs sont tous les 15 jours.

La soupe au pistou

En provençal, le basilic se dit "pistou" et c'est une plante aromatique qui est très utilisée en cuisine que se soit frais ou cuit.

Pour la soupe au pistou, on prend généralement les légumes du jardin ou sur le marché car ils sont bien meilleurs que dans le commerce.

Pour 6 personnes:

•  500g de haricots coco rouge
• 500g de haricots verts
• 2 courgettes
• 3 belles pommes de terre
• 2 carottes
• 2 oignons
• 150g de spaghettis
• 1 morceau de lard
• sel et poivre

Pour la sauce au pistou:

• 1 beau bouquet de basilic
• 2 tomates
• 2 gousses d'ail pelées
• huile d'olive

En soit la soupe n'est pas compliquée à faire, il faut juste du temps car il faut commencer par couper tous les légumes en petits dés.

Quand ils sont prêts, on les mets dans une marmite couverts d'eau, on rajoute le lard, sel (en fonction de la salaison du lard) et poivre.

On fait cuire 1h à petits bouillons tout en mélangeant régulièrement.

On rajoute les 2 tomates entières que l'on fait cuire 15mns.

On les retire et enlève la peau, dans un mortier on met tous les ingrédients de la sauce plus les tomates et on écrase le tout.

On rajoute cette sauce dans la soupe et les spaghettis coupés en petits morceaux et on fait cuire encore 15mns.

On la sert bien chaude avec du parmesan ou du gruyère râpé en fonction des goûts. 

Elle se congèle bien pour être dégustée en plein hiver.

Confiture de figues violettes

Les figues violettes ont une peau bleu foncé et l'interieur est pratiquement noir, que l'on trouve généralement dans le sud de le France.

Ce sont les dernières à mûrir fin août, début septembre. Il faut les ramasser quand elles commencent à être molles sinon elles sont vertes...

Un vrai délice à manger comme ça ou en confiture tout au long de l'hiver.

Dans une marmitte à confiture, j'enlève le "pécoud" (pédoncule) d'un kilo de figues que je coupe en 4, car j'aime bien que l'on retrouve le fruit pour la dégustation, et je rajoute 500g de sucre cristallisé (pour moi ça suffit car généralement bien mûres, elles sont bien sucrées).
Je laisse macérer toute une nuit pour que les figues rendent leur jus.
Ensuite, comme ma grand-mère, je fais cuire en deux fois 30mns en laissant bien refroidir entre les 2 cuissons. Je vérifie juste sur une assiette que la goutte fige.
Je mets en pôts et les retourne pour les stériliser.

A déguster dans un yaourt... sur une crêpe... dans du pain fait maison pour Noël que l'on tartine de foie gras... chacun trouvera sa préférence...

Le miel de Lilipoints (4) fini

Cette fois il est fini.

Pour ceux qui le connaissent, il manque les abeilles, je vais essayer de faire quelque chose de sympa pour l'encadrement qui sera l'étape suivante.

SAL "Un soir de décembre" de Isa Vautier (3)

Voici le troisième objectif que je viens de terminer (le carré en haut en droite).

En plus je suis tomber en panne de fil, le premier magasin était en rupture, le deuxième était fermé pour cause de problème électrique donc c'est ma sympathique voisine qui m'a dépannée, merci E.

Suite le 1er octobre et pendant ce temps je prépare le reste que vous verrez bientôt.

Gelée de mûres

Le plus long dans cette recette est de ramasser, le long des talus, les jolies petites mûres qui sont coincées dans les ronces.

Après les avoir ramassé, les passer simplement sous l'eau (pour enlever la poussière) et les mettre dans une marmite avec 10% d'eau.

Les faire cuire pour qu'elles rendent leur jus.

Le récupérer et mettre autant de sucre que de poids de jus de mûres.

Faire chauffer et à l'ébullition compter 5 bonnes minutes.

Mettre immédiatement en pots.

Un délice sur les tartines du matin ou dans un yaourt...

Marque page

Cette fois-ci c'est pour un supporter de l'Olympique de Marseille.
Avec un dégradé de couleur pour le verso.

Il a beaucoup aimé et je suis sûre que maintenat il va lire beaucoup plus vite !!!

Encore des macarons

Cette fois-ci c'est pour un anniversaire et j'ai utilisé des colorants alimentaires pour jouer avec les couleurs ( bleu, vert, rouge = rose !!!).

Pour les goûts, j'ai mis nutella, chocolat blanc et chocolat noisette... tout le monde c'est régalé.

Je fais de plus en plus attention à la cuisson et vraiment il faut rester devant le four pour être sûr du résultat.

SAL "Un soir de décembre" de Isa Vautier (2)

Objectif donné le 1er août, mais avec les vacances j'ai eu du mal à le faire et en plus c'était plus long que le premier objectif.

J'attends maintenant le prochain le 1er septembre.

Vite la suite.

Encore des macarons

Cette fois-ci j'ai mis du cacao pour la couleur marron et pour la ganache, j'ai mis chocolat blanc dans les blancs et chocolat caramel dans les marrons.

Je fais bien attention à la cuisson pour qu'ils soient moelleux et c'est un régal.

Thoïonade des Garrigues

Pour l'été, sur des tartines grillées, c'est un régal.

La thoïonade :

• 125g de thon
• 330g d'olives noires dénoyautées
• 30g de câpres
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Mettre le tout dans le bol du mixer et réduire en une crème onctueuse, en ajoutant plus ou moins d'huile.
Bon appétit.

Boîte à thé

A la base, c'est une boîte que mon papa a fabriqué et quand je l'ai trouvée au fond de la cave, je me suis dis que je pouvais lui donner une deuxième vie.

Il a fallu d'abord la retaper un peu car elle était abimée.

Ensuite, je l'ai peinte en marron et j'ai craquellé avec du blanc.

J'ai fait une broderie dans les tons de la salle à manger que j'ai encadrée avec de la ouate par dessous pour qu'elle resorte.

Ensuite pour rester dans le thème, un peu d'originalité, avec du collage par dessus la peinture avec des sachets de thé que j'ai utilisé, vidé, lavé et fait séché.

Vraiment ça fait de son plus bel effet.

Ensuite à l'intérieur, j'ai fais des séparations afin de mettre différentes variétés de thés ou tisanes, selon le goût.

Fleurs de courgettes

On ne récolte que les fleurs mâles qui ont une tige (en opposition aux fleurs femelles qui sont au bout de la courgette) et on peut les cuisiner soit en beignets (mon peché mignon...), soit farcies.

Beignets de fleurs de courgettes:

Faire une pâte à beignets un peu plus épaisse qu'une pâte à crèpe.

Tremper les fleurs pour qu'elles soient toutes recouvertes de pâte et les faire frire dans une poële avec un peu d'huile d'arachide.

Les déguster en entrée encore tiède.

Poivrons marinés

Poivrons marinés à l'huile d'olive:

Selon votre goût des verts, jaunes, oranges ou rouges (les meilleurs selon moi car ils sont légèrement sucré).

Les couper en lamelles.
Les mettre sur la plaque du four et 20mns à 200° (il faut que la peau colore et se décolle).
Quand ils sont cuits, les sortir du four et attendre qu'ils refroidissent un peu, enlever la peau.
Dans un pot (qui se ferme hermétiquement), mettre un lit d'huile d'olive, un étage de poivron, ainsi dessuite jusqu'à épuisement.
Les conserver au frigo pas plus de 10 jours.

Se dégustent à l'apéro sur des tartines grillées ou en entrée.
Bonne dégustation.

Je vous montre (car elle m'a donné l'autorisation...) ce que ma copine a fait... mais elle trouvait le résultat bizarre... en fait elle a oublié de les faire cuire... et les a mis cru dans le bocal... donc ils ont fermentés!!!

Les figues grises

Les figues grises de Provence (une des différentes variétés), sont très douces et généralement l'arbre donne deux récoltes, mi-juillet et en septembre. Idéales pour la confiture, de merveilleux desserts sont aussi réalisables.

Figues gratinées (pour 4 ramequins):

• 8 belles figues mûres à point
• 2 oeufs
• 250 ml de lait
• 30g de sucre
• 50g de poudre d'amande
• miel de lavande pour gratiner

Couper les figues en morceaux et disposer les dans les ramequins.

Dans une jatte, mélanger les oeufs, le lait, le sucre et la poudre d'amande.

Mettre le mélange sur les figues.

Cuire au four à 200° pendant 20mns.

Au moment de servir, mettre une cuillère de miel dessus et passer 5mns au gril (à surveiller!!!).

Régalez-vous bien.

Le miel de Lilipoint (3)

Encore une couleur, plus que 2 et c'est fini.

Je vois bientôt le bout mais vous ne verrez fini que quand je l'aurais offert.