Les figues grises

Les figues grises de Provence (une des différentes variétés), sont très douces et généralement l'arbre donne deux récoltes, mi-juillet et en septembre. Idéales pour la confiture, de merveilleux desserts sont aussi réalisables.

Figues gratinées (pour 4 ramequins):

• 8 belles figues mûres à point
• 2 oeufs
• 250 ml de lait
• 30g de sucre
• 50g de poudre d'amande
• miel de lavande pour gratiner

Couper les figues en morceaux et disposer les dans les ramequins.

Dans une jatte, mélanger les oeufs, le lait, le sucre et la poudre d'amande.

Mettre le mélange sur les figues.

Cuire au four à 200° pendant 20mns.

Au moment de servir, mettre une cuillère de miel dessus et passer 5mns au gril (à surveiller!!!).

Régalez-vous bien.

Le miel de Lilipoint (3)

Encore une couleur, plus que 2 et c'est fini.

Je vois bientôt le bout mais vous ne verrez fini que quand je l'aurais offert.

Cuisine

Une broderie pour ma cuisine.

J'en ai fait 4 et toutes sur le thème de la Provence, de l'huile d'olive.

Modèle de chez "Marie Coeur, La broderie passion", sur une toile dmc de 7.

Boîte à clés

Je l'ai acheté couleur bois et je l'ai craquelé sauf les arêtes afin qu'elles ressortent.

C'est assorti à ma boîte à télécommande et boîte à mouchoirs que vous verrez plus tard.

SAL "Un soir de décembre" de Isa Vautier (1)

Sur le forum "chezlestitescroix", je me suis inscrite sur ce SAL afin de réaliser une broderie en 6 mois, avec plusieurs personnes, donc c'est plus motivant.

Tous les 1er du mois la meneuse nous donne un objectif et nous avons un mois pour le faire.

Voilà pour moi c'est fait !! Sur une toile de lin bordeaux j'ai brodé sur 2 fils de trame avec un fil de blanc.

Suite le 1er août...

Le miel de Lilipoint (2)

Je continue, mon Lilipoint, petit à petit et j'en suis à 4 couleurs de faites.

Il commence à prendre forme...

Macaron

Au bout de trois essais j'y suis enfin arrivée!!            Je ne suis pas de nature à céder facilement donc voilà mes macarons.

Pour la ganache à préparer la veille ou le matin pour le soir:

• 
  
  100g chocolat blanc
• 
  
  100g crème semi-épaisse
• 
  
  60g confiture myrtilles (ou autre selon les goûts)

Mettre dans un petit saladier le chocolat et la crème et mettre au micro ondes 1 min.

Ajouter la confiture et bien mélanger, réserver au frais.

Pour les macarons :

• 
  
  3 blancs d'oeufs (100g)
• 
  
  125g sucre en poudre
• 
  
  125g sucre glace
• 
  
  125g poudre d'amande
• 
  
  colorant alimentaire

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande. Réserver.

Monter les blancs en neige et incorporer le sucre en poudre en 3 fois.

Si vous voulez colorer les macarons ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire.

Continuer afin que la meringue soit lisse et brillante.

Verser le mélange de poudres sur la meringue et macaronner (à l'aide d'une spatule).

Le mélange doit être brillant, pas trop liquide et former quelques bulles à la surface.

Tapisser 2 plaques du four avec du papier sulfurisé et, à l'aide d'une poche à douille, former des macarons de 2 à 3 cms de diamètre.

Laisser croûter 30 mns.

Préchauffer le four à 150°.

Enfourner les macarons entre 10 et 15 mns selon le four (ils faut les surveiller!!)

Quand ils sont cuits attendre un peu avant de les décoller.

Quand ils sont froids les remplir de ganache et déguster.

Régalez vous!!!

Bon allez, je vous montre ma première fournée avec le four trop chaud, ils ont éclaté!!

Mais ils étaient bons quand même!!!

Il n'en reste plus!!!

Mousse de foie de volaille

Le week-end dernier j'avais des amis à manger donc je me suis lancée dans la confection d'une mousse de foie.

Il faut :

• 450g de foies de volailles légèrement hachés
• 50g de pommeau (ou porto selon les goûts)
• 200g de beurre

La veille j'ai mis à mariner, dans une jatte, les foies légèrement hachés et l'alcool, le tout au frigo.

Le lendemain matin, j'ai d'abord fait revenir dans une poële mes foies seuls afin qu'ils cuisent un peu et j'ai ajouté la marinade et le beurre.

Quand tout est bien cuit, mettre dans un blender pour que tout soit vraiment en mousse et mettre dans une terrine. Réservez au frais pour que la mousse prenne.

Avec tous les ingrédients j'ai rempli ma terrine à ras bord.

Régalez vous....