Les figues grises de Provence (une des différentes variétés), sont très douces et généralement l'arbre donne deux récoltes, mi-juillet et en septembre. Idéales pour la confiture, de merveilleux desserts sont aussi réalisables.
Figues gratinées (pour 4 ramequins):
Couper les figues en morceaux et disposer les dans les ramequins.
- 8 belles figues mûres à point
- 2 oeufs
- 250 ml de lait
- 30g de sucre
- 50g de poudre d'amande
- miel de lavande pour gratiner
Dans une jatte, mélanger les oeufs, le lait, le sucre et la poudre d'amande.
Mettre le mélange sur les figues.
Cuire au four à 200° pendant 20mns.
Au moment de servir, mettre une cuillère de miel dessus et passer 5mns au gril (à surveiller!!!).
Régalez-vous bien.
1 commentaire:
oh quelles sont belles quand je pourrais en gouter??? bizou ma belle
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