Encore des macarons

Cette fois-ci c'est pour un anniversaire et j'ai utilisé des colorants alimentaires pour jouer avec les couleurs ( bleu, vert, rouge = rose !!!).

Pour les goûts, j'ai mis nutella, chocolat blanc et chocolat noisette... tout le monde c'est régalé.

Je fais de plus en plus attention à la cuisson et vraiment il faut rester devant le four pour être sûr du résultat.

SAL "Un soir de décembre" de Isa Vautier (2)

Objectif donné le 1er août, mais avec les vacances j'ai eu du mal à le faire et en plus c'était plus long que le premier objectif.

J'attends maintenant le prochain le 1er septembre.

Vite la suite.

Encore des macarons

Cette fois-ci j'ai mis du cacao pour la couleur marron et pour la ganache, j'ai mis chocolat blanc dans les blancs et chocolat caramel dans les marrons.

Je fais bien attention à la cuisson pour qu'ils soient moelleux et c'est un régal.

Thoïonade des Garrigues

Pour l'été, sur des tartines grillées, c'est un régal.

La thoïonade :

• 125g de thon
• 330g d'olives noires dénoyautées
• 30g de câpres
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Mettre le tout dans le bol du mixer et réduire en une crème onctueuse, en ajoutant plus ou moins d'huile.
Bon appétit.

Boîte à thé

A la base, c'est une boîte que mon papa a fabriqué et quand je l'ai trouvée au fond de la cave, je me suis dis que je pouvais lui donner une deuxième vie.

Il a fallu d'abord la retaper un peu car elle était abimée.

Ensuite, je l'ai peinte en marron et j'ai craquellé avec du blanc.

J'ai fait une broderie dans les tons de la salle à manger que j'ai encadrée avec de la ouate par dessous pour qu'elle resorte.

Ensuite pour rester dans le thème, un peu d'originalité, avec du collage par dessus la peinture avec des sachets de thé que j'ai utilisé, vidé, lavé et fait séché.

Vraiment ça fait de son plus bel effet.

Ensuite à l'intérieur, j'ai fais des séparations afin de mettre différentes variétés de thés ou tisanes, selon le goût.

Fleurs de courgettes

On ne récolte que les fleurs mâles qui ont une tige (en opposition aux fleurs femelles qui sont au bout de la courgette) et on peut les cuisiner soit en beignets (mon peché mignon...), soit farcies.

Beignets de fleurs de courgettes:

Faire une pâte à beignets un peu plus épaisse qu'une pâte à crèpe.

Tremper les fleurs pour qu'elles soient toutes recouvertes de pâte et les faire frire dans une poële avec un peu d'huile d'arachide.

Les déguster en entrée encore tiède.

Poivrons marinés

Poivrons marinés à l'huile d'olive:

Selon votre goût des verts, jaunes, oranges ou rouges (les meilleurs selon moi car ils sont légèrement sucré).

Les couper en lamelles.
Les mettre sur la plaque du four et 20mns à 200° (il faut que la peau colore et se décolle).
Quand ils sont cuits, les sortir du four et attendre qu'ils refroidissent un peu, enlever la peau.
Dans un pot (qui se ferme hermétiquement), mettre un lit d'huile d'olive, un étage de poivron, ainsi dessuite jusqu'à épuisement.
Les conserver au frigo pas plus de 10 jours.

Se dégustent à l'apéro sur des tartines grillées ou en entrée.
Bonne dégustation.

Je vous montre (car elle m'a donné l'autorisation...) ce que ma copine a fait... mais elle trouvait le résultat bizarre... en fait elle a oublié de les faire cuire... et les a mis cru dans le bocal... donc ils ont fermentés!!!