Thoïonade des Garrigues

Pour l'été, sur des tartines grillées, c'est un régal.

La thoïonade :

• 125g de thon
• 330g d'olives noires dénoyautées
• 30g de câpres
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Mettre le tout dans le bol du mixer et réduire en une crème onctueuse, en ajoutant plus ou moins d'huile.
Bon appétit.