Confiture poire-pèche

Un petit mélange de deux douceurs d'automne qu'il faut arriver à doser, je pense y être arrivée.

Pour 3 pots de 400g:

• 1kg de poire Williams
• 500g de pèche et/ou nectarine blanche
• 700g de sucre cristallisé
• 1 bâton de vanille

Dans une marmite à confiture, enlever la peau et les pépins des fruits les couper en petits morceaux, ajouter le sucre et le bâton de vanille fendue.
Laisser rendre le jus.
Cuire en deux fois environ 30mns et attention à la deuxième cuisson moins longue.
Bonne dégustation...