Le kaki est le fruit du plaqueminier, originaire des régions de la méditerranée.
Il est mûr quand il est blet et orange vif.
Pour le goût, c'est spécifique et légèrement âpre.
Un régal à manger à la cuillère, je n'ai pas de recette particulière, je vais voir de faire un peu de confiture je vous donnerai des nouvelles.